Pierre, président de jury au mondial du rosé 2016 !

Comme chaque année, depuis 13 ans, l'Union des Œnologues de France se réunit cette année à Cannes, du 17 au 19 avril, pour déguster à l'aveugle et commenter les vins rosés issus du monde entier!

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Les 1ers soins de la vigne en agriculture biologique

La bouillie nantaise est un produit issu de l'agriculture biologique, il s'agit d’un mélange de soufre et de chaux, qui est utilisé comme fongicide ou insecticide. Cette bouillie a une action curative et préventive. Elle est un antifongique qui permet de traiter les maladies comme le mildiou ou l'excoriose causées par les champignons.

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Le Domaine Sibille trouve ses racines sur les terres argilocalcaires du Minervois, en plein Languedoc. Ce superbe vignoble conduit en agriculture biologique murit sur les collines de Laure-Minervois à quelque lieu de l'emblématique Cité médiévale de Carcassonne. Le paysage alterne parcelles de vignes, garrigues et forêts de pins, la douce musique des cigales trouble à peine le silence, le temps glisse au fil du travail de la terre et de la lente maturité des Grenache, Syrah, Carignan, Chardonnay et autre Viognier.

Terroir de rouge et de rosé par excellence, nos vignes de Viognier et de Chardonnay vous convaincront que les blancs peuvent aussi se révéler tout en fruit et en fraîcheur !

Un peu plus de 14 ha de vignes pour produire nos cuvées, un gîte 4 personnes pour vous accueillir, une aire camping-car pour nos amis voyageurs et un but : faire du Domaine un lieu d'échanges au milieu des paysages de caractère du Minervois.

Le plaisir du travail des terroirs, la maîtrise du mystère des vinifications et de l'élevage, le plaisir de vous rencontrer...


Contact


Domaine Sibille / 3 Avenue des Bentoulades / 11800 Laure-Minervois
mobiles : 06 82 36 75 29
/ 06 82 80 97 41 

e-mail : domainesibille@gmail.com